Február 27-én, szombaton rendezik meg a III. Fehérvári Kolbásztöltő Fesztivált a Jancsárkert termelői és biopiac területén. Az érdeklődőket reggel 07.00 órától 15.00 óráig várják a szervezők. A Jancsárkertben kistermelők és őstermelők kézműves élelmiszerek, ajándékok és disznótoros ételek gazdag választékát vonultatják fel. A fesztivált jövő szombaton reggel 09.00 órakor Vargha Tamás államtitkár, Székesfehérvár országgyűlési képviselője, valamint Molnár Tamás civil tanácsnok nyitja meg. Az eseményen illusztris kolbásztöltők is asztalhoz állnak, például sportolók, települések csapatai, újságírók, média együttesek. Az elismert és híres résztvevők népes táborát erősíti majd Fekete László világbajnok, Magyarország legerősebb embere, örökös Toldi Miklós-díjas erősportoló, Palkovics Krisztián székesfehérvári válogatott jégkorongozó, illetve Benkő László, az Omega együttes billentyűse, zeneszerző. A programon több mint 400 kg húst töltenek be, ebből mintegy 400 méter kolbász tekeredik majd.

Molnár Tamás civil tanácsnok kiemelte: nagy örömükre szolgált, amikor 2014-ben két civil szervezet megálmodta ezt az eseményt. „A szép hagyományt folytatva már harmadik alkalommal rendezik meg február 27-én, szombaton a Fehérvári Kolbásztöltő Fesztivált. Az elmúlt időszakban elsősorban az ipara és gazdasága miatt került városunk a középpontba. Nem szabad azonban arról sem megfeledkeznünk, hogy Székesfehérvár a Mezőföld fővárosa volt és lesz is még sokáig. Éppen ezért nagyon lényeges, hogy a Fehérvári Kolbásztöltő Fesztiválhoz kapcsolódó hagyományokat megőrizzük és eljuttassuk a lakossághoz. Az idősebbek számára egyértelmű, hogy a kolbásztöltés egy régi tradíciója a magyar embereknek, azt szeretnénk, ha a fiatalok közül is minél többen megismerkedhetnének ezzel a szép hagyománnyal.” – mondta Molnár Tamás, aki hangsúlyozta: Székesfehérvár Önkormányzata teljes mellszélességgel támogatja az olyan jellegű gasztronómiai, vagy kulturális eseményeket, amelyek közösségformáló erővel bírnak. Beszéde végén Székesfehérvár civil tanácsnoka reményének adott hangot, hogy minél többen eljönnek a III. Fehérvári Kolbásztöltő Fesztiválra.

A szerdai beharangozó sajtótájékoztatón Schultz György, a Jancsárkert Egyesület elnöke örömét fejezte ki, hogy a két civil szervezet által kezdeményezett gasztronómiai eseményt immár harmadszor rendezhetik meg, amely egy nagyváros életében egyedi szerepet tölt be. A programok kialakításával kapcsolatban elmondta: fő szempont volt, hogy a rendezvényre érkező csapatok, családok és gyermekek egyaránt jól érezhessék magukat. Kuriózumként megemlítette, hogy több településről, például Mezőszilasról, Budapestről, sőt, Helsinkiből is érkezik kolbásztöltő csapat.

A nevezési díj nem változott az előző évhez képest: a csapatok továbbra is 6000 forintért nevezhetnek, melynek keretében 5 kg darált kolbászhúst és 1 kg kenyeret kapnak – ezen felül húst mindenki a helyszínen üzemelő húsboltban vásárolhat, előre jelezve a mennyiséget. A nevezési díj mellett az induló csapatoknak kell gondoskodniuk az összes fűszerről, a feldolgozáshoz szükséges valamennyi eszközről (bél, kolbásztöltő, keverőedény, kések, vágódeszka), valamint az elfogyasztáshoz szükséges kedvenc savanyúságról, mustárról, tormáról. A nevezési lap letölthető a III. Fehérvári Kolbásztöltő Fesztivál Facebook esemény oldaláról, vagy átvehető a Jancsárkert termelői- és biopiac péküzletében keddtől szombatig. Az indulási szándékról, az érkező létszámról, a plusz húsmennyiség rendeléséről a nevezési díj befizetésével egyidőben, legkésőbb 2016. február 20-ig kérnek visszajelzést a szervezők.

A fesztivál jellegének megfelelően folyamatosan amatőr népzenészek lépnek fel, akik több ritkán hallható hangszert (tárogató, tekerőlant) is megszólaltatnak. Fekete László játékot és vetélkedőt szervez „erős embereknek”, továbbá Máté Lajos a teljes idő alatt slágereket játszik és énekel. A szervezők a fehérvári és a városkörnyéki nézelődőket, érdeklődőket is szeretettel várják. Az ő vendéglátásukról pecsenyesütők, büfék gondoskodnak. Ezen kívül a rendezvény idején a piac üzletei is nyitva tartanak.

Palkovics Lajos, a Fehérvári Polgárok Egyesületének elnöke arról beszélt a szerdai sajtóeseményen, hogy két civil szervezet kiváló kapcsolatának köszönhetően rendezhetik meg harmadszor a Fehérvári Kolbásztöltő Fesztivált. A rendezvénnyel az embereket, főként a családokat szeretnék összehozni egymással. Alapvető célkitűzésüknek tartják, hogy a jövő generációját megismertessék a kolbászkészítés fortélyaival. Mint mondta, mindent megtesznek annak érdekében, hogy a Jancsárkertbe érkezők kellemesen és jó hangulatban tölthessék el idejüket a jövő szombati rendezvényen.

A „mestermunkák” minősítését zsűri végzi 13.00 és 14.00 óra között. A szerdai tájékoztató végén a rendezvény zsűritagjai tartottak rövid ismertetőt az értékelési szempontokról. Boda János az elmúlt két esemény kapcsán elmondta: nagyon jó érzés volt látni azt a sok kisgyermeket, akik érdeklődve figyelték a kolbászkészítés lépéseit. Véleménye szerint a kiváló minőségű, igazi magyar ételek a világ bármely étkével felveszik a versenyt.