2009-ben született meg az ötlet egy olyan étteremről, ahol megváltozott munkaképességű és sérült embereket foglalkoztatva, lehetőleg helyi, környékbeli alapanyagokból készülnek minőségi ételek. Hermann Jánosné Vera nem titkolja, hogy családi érintettségük, lányuk miatt is szívügye volt ez a kezdeményezés, amely – sok segítő támogatónak köszönhetően – ma is működik. Sőt, egy helyszínen szárnyalhatnak ismét a Hatpöttyösök.

„A megnyitást követően nyolc aránylag nyugodt évet töltöttünk az előző helyünkön, fejlődtünk. A következő lépcső 2013-ban az Ezredéves Speciális Szakiskolával kialakított együttműködés volt, amelynek keretében gyerekek jöttek hozzánk tanulni – ez mind a mai napig élő együttműködés.” – mondta el Hermanné Vera, az étterem tulajdonosa és vezetője az újranyitás alkalmából rendezett pénteki ünnepségen. Arról is szólt, hogy tavaly nyáron úgy érezték: a szakadék szélére kerültek. El kellett költözniük, és jött a pandémia is – ez mind érzelmileg, mind anyagilag nagyon megviselte őket. Végül a város szélén találtak maguknak helyet, és szerencsére együtt tudott maradni a csapat. Végül az Önkormányzat és a város polgármesterének segítségével vették bérbe a mostani helyiséget. Így kezdődött el a felújítás hosszú folyamata, és az új étterem kialakítása, ahol szívvel-lélekkel végzik munkájukat.

„Én azt gondolom, hogy ami itt történt, az jó példa egy kis közösségnek, a Hatpöttyösöknek az erejére, és egy nagyobb közösségnek, ennek a városnak az összetartó erejére. Szeretnénk továbbra is része lenni ennek a közösségnek!” – emelte ki Hermanné Vera.

Köszönetet mondott Mészáros Andrea rehabilitációs szakembernek, valamint adománygyűjtő követeiknek, hiszen a segítségükkel összegyűlt 3,6 millió forintból egy – a megnyitáshoz elengedhetetlen – modern szagelszívó berendezést tudtak vásárolni.

A kezdetek óta ismeri és támogatta a Hatpöttyös Étterem ötletét és megvalósítását Vargha Tamás.  Székesfehérvár országgyűlési képviselője – akkor még önkormányzati képviselőként – kísérte végig Veráék útját. „Teljesen mindegy, milyen helyszínen vagyunk, a Hatpöttyös mindig ugyanolyan jó. Ez az étterem, azt gondolom, kicsiben olyan, mint a mi városunk, Székesfehérvár: egy sokszínű, de egy összetartó közösség.” – emelte ki Vargha Tamás államtitkár, országgyűlési képviselő.  

Dr. Cser-Palkovics András arról szólt, hogy amikor egy városról beszélgetünk, akkor sok minden elhangzik, amire közösségként büszkék lehetünk. Örömét fejezte ki, hogy Székesfehérváron ezek közé az értékek közé tartozik a Hatpöttyös Étterem is. Ezért is segített mindenki – ki-ki a saját őrhelyén –, hogy a hagyomány folytatódhasson. A polgármester egy a város jelképét, az Országalmát ábrázoló festményt ajándékozott az étteremnek. Megköszönte Hermanné Vera kitartását, hogy viszi ezt a missziót, és hogy minden körülmények között együtt tartotta a Hatpöttyös stábját, akikkel új otthonra találtak a Prohászka Ottokár utca 16. szám alatt.